Na mijn bezoek naar Nieuw Zeeland hou ik heel erg van slices. Nu ga ik weer een nieuw recept proberen! De Lolly slice (al noemde ik m de jolly slice)
Hij zag er zo lekker fleurig uit op de plaatjes. Nu weet ik niet zo goed wat fruit puffs zijn, maar ik heb maar gewoon paasschuimpjes genomen.
Ik serveerde de lolly jolly slice op mijn halve verjaardag, samen met cocktails met Cointreau en Malibu 🙂
- 1 pak Mariakoekjes (250 gr)
- 120 gr Boter
- 1/2 blik Gecondenseerde melk
- 150 gr schuimpjes (fruit puffs)
- bakje kokos
INSTRUCTIES
- Smelt de boter en de gecondenseerde melk
- Voeg de koekjes toe aan bovenstaand mengsel
- Voeg de schuimpjes toe en roer goed
- Als het allemaal is samengevoegd, maak twee rollen en gebruik je handen om het stevig te maken.
- Rol de rollen door de kokos en zorg dat het overal zit. Dan in vershoudfolie rollen en minimaal 1 uur in de koelkast.
- Als het geserveerd moet worden in schijven van ongeveer 2 cm snijden
Astrid Joanna 