Met Mirko en Olav hebben we een soort van eetclub. We proberen te koken in het land waar we het laatst op vakantie zijn geweest. Wij zijn in de herfstvakantie naar Cyprus geweest, dus we zorgden voor Cypriotisch eten.
We begonnen met dukka, brood dippen in olijfolie en een kruidenmengel. Mmm
Het recept vind je hier.
Met Mirko en Olav hebben we een soort van eetclub. We proberen te koken in het land waar we het laatst op vakantie zijn geweest. Ze waren in Azerbeidzjan geweest, dus Paul en ik hadden hoge verwachtingen. Mirko vertelde al dat we niet dat hoefden te verwachten.
De tafel was mooi gedekt, wel een beetje raar.
Omgekeerd eten was in mijn studententijd vooral als je veel te veel gedronken had. Dit was anders. We begonnen met de thee, met snoepjes en uit speciale theekopjes meegenomen uit Azerbeidzjan (dat dan weer wel)
Toen kwam de tartetatain (uitgesproken als of je op een trompet blaast) van appel en peer? Het toetje.
Vervolgens een omgekeerde taart van pompoen, noten en heel veel kruiden (soms met wat takjes).
Om vervolgens de avond te besluiten met een aperitief en het ‘eet smakelijk!’
Met Mirko en Olav hebben we een soort van een eetclub. We koken voor elkaar in het thema waar we op vakantie zijn geweest. De eerste x zei Mirko, we willen wel een 5 gangen diner he? En het idee van thema-eten was geboren. Zij konden niet meer onderdoen aan ons vijf-gangen-diner. We hebben Oostenrijks gegeten, Nederlands, Albanees, Hawaïaans en Italiaans. Onze laatste vakantie was ook in Oostenrijk, dus wij besloten het over een andere boeg te gooien: Groen.
De starter was een Hugo met munt en limoen. Een kleine borrel met wasabi-nootjes, snackkomkommers, olijven en toastjes.
Het hoofdgerecht hebben we opgegeten voordat we een foto konden maken. Hartige taart met spinazie, broccoli en brie
Toetje was echt goddelijk! Hij komt van de website van Hello Fresh. Je hoeft m niet te bakken, maar wel een paar uur in de vriezer.
Ingrediënten: voor de bodem:
Ingrediënten: voor de vulling:
Bereiding:
Voor mijn duizenddagenproject (wat vrijdag eindigt) moest ik nog een dag alles met één letter eten. Het vroeg soms om wat creativiteit om wel het bakkie te mogen drinken en een biologisch ei te mogen eten. Hier de samenvatting van de dag! Zeker voor herhaling vatbaar voor het volgende duizenddagenproject! Ik dacht sowieso aan thema-eten. We doen altijd de weekboodschappen bij Lidl. Zij hebben vaak themaweken. Leuk om daar dan de recepten van te gaan maken.
Astrid Joanna 