Mijn ouders doen altijd een sjoelcompetitie. Ze eten ook kniepertjes, die gaan ze dan bakken met een buurvrouw in Lemele. Het is daar een traditie om die rond oud en nieuw te bakken. Ze eten ze hier aan het einde van het jaar in opgerolde variant gevuld met slagroom. In elke streek is de traditie net even anders. Aan het einde van het jaar eet je de platte variant, omdat het hele jaar dan uitgerold is. En je begint het nieuwe jaar met een opgerolde versie. Zie Wikipedia voor het hele verhaal over kniepertjes.
Wil je ze zelf bakken, is dit een ijzer* dat je ervoor kan gebruiken. Het klassieke recept dat zij gebruiken dat heb ik niet, maar met een beetje googlen doet wonderen.
*Affiliate in deze blog voor bol.com. Kost jou niets en ik krijg een kleine commissie (slapend rijk!)
Astrid Joanna 
Kan ik een update per mail krijgen ofzo als je weer iets nieuws hebt gepost?
LikeGeliked door 1 persoon
Ja dat kan. Ergens op de site (rechtsonderin) staat een + en kun je je aanmelden
LikeLike
Dat wil ik ook graag!
Groeten, Elsemiek
LikeGeliked door 1 persoon