Vrij vertaald van deze website

Mijn moeder had als doel dat ze nog een keer met mij een slice wilde maken. Ik wilde graag verschillende taarten bakken. Kwam dat even mooi uit. Ik had ingredienten meegenomen, maar het bleek allemaal net niet helemaal te kloppen met het recept. Dus onze bodem was wat te kruimelig en we hadden veel te weinig gecondenseerde melk.

Ingredienten:

• 250g digestive koekjes / maria koekjes
• 170g gesmolten boter
• 190g chocolade naar keuze, gehakt
• 85g gemalen kokos
• 170g cranberries (of rozijnen, dadels, abrikozen of waar je zin in hebt als het maar gedroogd fruit is)
• 85g noten, fijngehakt (wij gebruikten hazelnoten)
• 1/2 blik (200g) gecondenseerde melk (In het originele recept staat een heel blik: wij hadden maar een half blikje en dat was meer dan genoeg)

Instructies

• Verwarm de oven voor op 170gr hetelucht oven
• Bedek de brownievorm van 20cm met bakpapier
• Mix de gemalen koekjes met de boter, en roer goed
• Druk het in de brownievorm goed aan met een lepel
• Strooi daarover de chocoladestukjes, daarna de kokos en de gedroogde vruchten en als laatste de noten
• Giet de gecondenseerde melk als laatste er overheen
• Bak in de oven voor 30 minuten tot ze goudbruin zijn
• Daarna het blik laten afkoelen en in de koelkast
• Met een scherp mes stukjes snijden
• Je kan het voor 1 week in de koelkast bewaren in een afgesloten doos. Of in de vriezer voor 1 maand