Soms in oktober, soms in november komen de kerstmokken in de kast. De mokken waar we het hele jaar uit drinken worden omgewisseld door de kerstvariant ervan. We hebben in kringlopen de afgelopen jaren de leukste of lelijkste varianten meegenomen en elk jaar vind ik het weer heel gezellig om ze om te wisselen.
De kerstmokken
In 2021 ben ik begonnen met een nieuwe traditie. Wie houdt er nou niet van een heleboel cadeautjes? Een adventskalender is altijd al een wens van mij geweest. In 2020 heb ik die van Rituals gekocht. Deze is gevuld met dingen die ik niet (allemaal) echt wil hebben, zoals een washandje of een zeepje en een haarmasker. Toen heb ik een tafelkleed bij de kringloop gekocht, en heb ik daar 150 zakjes van genaaid. Voor iedereen in huis heb ik een adventskalender gemaakt, inclusief mezelf. Ik koop het een deel van de cadeautjes zelf en ik heb ook een aantal vriendinnetjes en Paul gevraagd om voor mij iets in mijn adventskalender te stoppen.
Alle zakjes voor iedereen. De kinderen krijgen alleen op de datum dat ze bij ons zijn een zakje.
Elk jaar voordat het thema-kerstfeestje is, bak ik zo’n 200 kerstkoekjes. 5 blikken vol. De vakanties in Süd Tirol bij mijn tante Amerentia gaven me al een voorliefde voor de koekjes. Waar de oorsprong ligt kan ik niet helemaal vinden, maar ze worden gegeten in Duitsland, Zwitserland, Oostenrijk en in ieder geval bij mijn tante in Meran, Noord Italië.
Spitsbuben
Spitsbuben (deze heb ik vertaald)
300gr meel
100gr poedersuiker
1 pakje vanillesuiker
1 mespuntje kaneel
200gr boter
2 eigeel
250gr jam (zelfgemaakt in mijn geval)
2 el rum
poedersuiker om te bestrooien
Het meel en de poedersuiker zeven in een grote kom. Vanillesuiker en kaneel erover strooien. Die boter op kamertemperatuur in stukken snijden, met het eigeel in de kom doen. Alles tot een glad deeg kneden en tot een kogel vormen. Dan in huishoudfolie in de koelkast 30 minuten laten afgkoelen
De oven op 180 graden (heteluchtoven op 160 gr) voorverwarmen. Bakblik met bakpapier klaarleggen. Het deeg 3mm dik uitrollen, en met vormpjes uitsteken. De helft met een gat van ongeveer 1cm. Dan ongeveer 10 min goudbruin bakken, tegelijk de jam met rum verhitten en glad roeren.
De koekjes nog heet van het bakpapier halen en dan een halve theelepel jam smeren op de koekjes zonder gat. Een koekje met gat erboven op lekken en met poedersuiker bestrooien.
Zimtsterne
Zimtsterne (deze hoe hij direct uit het boekje komt, voor het Duitse gevoel)
3 Eiweiß
250 Puderzucker
400g gemahlene Mandeln
2 TL Zimt
Am Vortag Backbleche mit Bakpapier auslegen. Die Eiweise steif slagen. Dann langsam den Puderzucker einrieseln lassen. Von dieser Mischung knapp 100g beiseitestellen.
300g Mandeln unter den restlichen Eischnee ziehen und den Zimt hinzufügen. Die Eiweiß-Mandel-Mischung sollte sich ausrollen lassen. Wenn der Teig zu sehr klebt, noch etwas Mandeln einarbeiten.
Die restlichen gemahlenen Mandeln auf eine Arbeitsflache streuen. Den Teig darauf ca. 1cm dick ausrollen. Dann Sterne ausstechen und vorsichtig auf das Backpapier legen. Miet dem restlichen Eischenee bestreichen und über Nacht trocken lassen.
Am backtag den Ofen aus 180 gr (Umluft 160gr) vorheizen und die Sterne in ca. 8 Min. fertig backen.
Kokos-Makronen
Kokos-Makronen (vrij vertaald)
3 eiwitten
25ogr suiker
1 pakje vanillesuiker
250 gr kokosrasp
Oven voorverwarmen op 160gr (Heteluchtballon 140gr) Bakblik met bakpapier klaarleggen.
Het eiwit opkloppen tot het stijf is. Suiker en vanillesuiker toevoegen en verder slaan. Als laatste de kokos er doorheen roeren.
Door middel van 2 lepeltjes hoopjes vormen op het bakblik, dan 20 min in de oven totdat ze lichtbruin zijn.
Vanillekipferl
Vanillekipferl (ook vrij vertaald)
Voor het deeg:
200gr boter
250 gr bloem
100 gr gemalen amandelen
70gr suiker
1 snufje zout
Om te bestrooien
100gr poedersuiker
90gr suiker
1 pakje vanillesuiker
De boter op kamertemperatuur in stukken snijden en met de andere ingrediënten in een kom tot een glad deeg kneden. Maak er een rol van ongeveer 5cm dik van. Dan in huishoudfolie wikkelen en twee uur in de koelkast zetten.
De oven voorverwarmen op 180 gr (heteluchtballon op 160) Bakblik met bakpapier klaarleggen. De deegrol in vingerdikke plakken snijden, deze tot halve maantjes vormen en op de bakplaat leggen. In ongeveer 12 min licht bakken. Ondertussen de poedersuiker, suiker en vanillesuiker mixen en op een bord klaarleggen.
De nog hete koekjes (met hulp van twee vorken) in de suikermix dippen zodat ze een laagje suiker hebben. Pas op, ze breken snel.
In het weekend voor kerst organiseer ik al jaren een verkleedfeestje. Ooit begonnen als een ludieke actie in 2014. Iedereen doet een lelijke kersttrui aan, neemt wat lekker te eten en te drinken mee en er is feest. Ik bak koekjes, er is altijd wel iemand die glühwein of oliebollen meeneemt. Misschien een cadeautje onder de boom. Gasten van de hele wereld. Mijn beste gasten, Dean, Steven en Danique zijn dit jaar allemaal geëmigreerd.
Kersttruien (2014)
Toen helaas nog geen groepsfoto
Kerstengelen en kerstmannen (2015)
Hier ook nog geen groepsfoto (ik maakte badzout voor iedereen)
Winter Wonder Onesie (2016)
yeah! (ik maakte voor iedereen een gepersonaliseerde spatel)
Gala Masquerade (2017)
Hier waren er al zeker 5 mensen naar huis! (Volgens
Disney (2018)
Disney
Harry Potter (2019)
Deze was het beste, zulke vette aankleding!
In 2020 kon er door corona geen feest gegeven worden.
Tarentino (2021) – We mochten maar 4 gasten hebben door corona. Xander maakt de foto, en eigenlijk zouden Dean en Steven er ook bij zijn, maar die hadden ook echt corona, dus die konden niet naar Nederland vliegen.
Prachtige NS-wandeling Lange Duinen. We hadden geen zin in 22,5 km, dus we zijn in Soest- Zuid begonnen en naar Amersfoort gewandeld. Ook nog eens in omgekeerde volgorde. Ik moest ’s middags even in Amersfoort zijn, vandaag. Deze NS-wandeling valt ook onder mijn doelenlijst. Ik moet er vijf lopen. Nu nog twee. Het stuk van het station in Soest is ook prachtig richting de duinen, heel afwisselend. Nu met een laag zonnetje prachtig met al het roodbruine blad.
Boshutjespark – Hier willen Laura en ik wel wonenVlak voor Amersfoort
Door duinen en bossen krioelt het pad en komt de wandeling uiteindelijk, via de oude wagenwerkplaats, naast station Amersfoort uit.
Wagenwerkplaats
Zoals ik in mijn hidden gems blog over Amersfoort al schreef, wilde ik nog eens naar Buuf in de Serre. Laura en ik zijn vandaag geweest. We hebben een chocolade cheesecake en een Christmas (?) Spice cake gegeten. Heel lekker, we gaan er zeker nog een keertje terug!
Bij BuufMondriaanhuis
Voor mijn doelenlijst: 2 musea. Nog 29 te gaan. We zijn naar het Mondriaanhuis geweest. Vooral de eerste zaal, waar deze foto is genomen vind ik schitterend. De laatste zaal over zijn tijd in New York is ook een feestje.
Museum Flehite
Museum Flehite vond ik oke. Het voordeel is dat het een klein museum is en dat je met een museumkaart er dus vrij vlot doorheen kan. Het was een mix van moderne en oude kust, maar ik vond dat er geen touw aan vast te knopen was, waarom die dan bij elkaar werden geplaatst. Er stonden wel leuke stripverhalen, met oude vertellingen over de stad. Waarom Amersfoort Kei-stad is genoemd. Wie Geertje Arends van Nijkerk is en hoe ze beroemd is geworden. Zij is in ieder geval de reden waarom het Gelukkigerwijspad in Amersfoort begint.
I ❤️ Sinterklaas. Een traditie van cadeautjes. Ik hou van cadeautjes. Ik hou ook van de gezelligheid er omheen, de spanning, de surprises, de gekke gedichtjes. Rijmen met Mick’s rijmwoordenboek. Nieuwe tradities binnen de oude tradities kun je creëren, vind ik. Ravi heeft al 2 jaar taaitaai gebakken, maar we hebben het nog nooit voor sinterklaas gedaan (traditie geboren?) Dit jaar vond ik het een mooi moment om het de woensdag voor Sint te doen.
Zaterdag vieren we het met mijn familie, normaalgesproken met surprise en gedicht en bijcadeautjes. Sinds we tegenwoordig met 11 zijn, doen we alleen de gedichten en surprises, en per gezin een bijcadeautje voor de rest. Zeer gelimiteerd voor ons gezin. Aangezien ik de bijcadeautjes regel, moet ik voor zaterdag nog 11 gedichtjes schrijven, maar van deadlines ga ik beter dichten. En of ik er nog een surprise uitpers voor zaterdag… Geen idee.
Sint Pannekoek is elk jaar op 29 november. Een eeuwenoude Rotterdamse traditie sinds 1986.
Ik eet sinds mijn studententijd die dag pannenkoeken. Als de tijd het maar even toelaat, eet ik ze als ontbijt, lunch en avondeten. Dat was dus vroeg opstaan gisteren. Ik stond dus om half 8 al pannenkoeken te bakken voor het ontbijt en de lunch. ’s Avonds heeft Paul pannenkoeken gebakken. Zet ‘m in je agenda voor volgend jaar!
Met de auto zijn we vanmorgen naar Egmond aan Zee vertrokken. Omdat het weer er het begin van de middag slecht uitzag, besloten we een korte wandeling te doen. Vandaag was uiteindelijk 8,6km, maar we zijn weer een beetje richting het noorden gekomen.
Het weer was prachtig. Vanuit Egmond loop je niet het panoramapad, maar zo’n honderd meter verderop. Er liggen hier allemaal volkstuintjes die hun waar verkopen, maar omdat het einde seizoen is, liggen er eigenlijk alleen nog maar aardappels en ingemaakte waar, zoals jam, adjar en ingemaakte courgette. Ik moet volgende x echt een paar losse euro’s meenemen om eens wat mee te nemen. Maar misschien heb ik aan mijn eigen potjes jam wel genoeg (misschien moet ik die hier verkopen voor 2,50 euro per potje).
Het brede pad wordt steeds smaller en eigenlijk tot Bergen aan Zee lopen we over een smal zandpad, dit eerste deel van deze etappe raad ik ten zeerste aan. We eten wat nacho’s bij Beachbar Hemingway’s, ik krijg door de naam een herinnering aan Cuba waar Ernest vele cocktails heeft gedronken in ‘El Floridita’ (hierdoor google ik even op Hemingway en ben ik ineens verdwaald in de cocktail die Hemingway zelf heeft uitgevonden: Hemingway Daiquiri. Daarna lees ik ook dat hij ook een elixer heeft verzonnen die: Death in the Afternoon heet. Hier na te lezen). Ik krijg spontaan zin in cocktails, maar ik ben de BOB en ik drink niet als ik rij.
Als we klaar zijn met zitten, vertrekken we richting bushalte. Wonende in Utrecht, snappen we niet zo goed dat de bussen hier maar 1x per uur rijden. We moeten 35 minuten wachten. We besluiten naar de volgende halte te lopen. We moeten nog steeds 30 minuten wachten. We besluiten te gaan liften. Een vrouw kan ons meenemen tot de volgende rotonde (zo’n 5 min verder) Zij vertelt ons dat er helemaal geen bussen rijden. Google zegt wat anders, maar we gaan maar niet tegen haar in, want ze stuurt al zo losjes.. Bij de volgende bushalte proberen we een lift te krijgen richting Egmond. Met onze duim omhoog en gebarend naar rechts stopt een auto. Hij moet niet naar rechts, maar naar Bergen. We doen de deur weer dicht en hij doet hem na 5 sec weer open. “Eh, dames, is Egmond aan de Hoef ook goed?” Ja hoor, weer een stapje dichterbij. Hij neemt ons mee, de linkse rakkers uit Utrecht. Zelf is hij een kapitalist, zegt hij, rijdend in een Toyota Aygo (maar deze blijkt van zijn zoon te zijn. De vrouw, eh, mijn vrouw is weg met onze auto). Zijn vrouw belt, zij kookt wel, dus hij hoeft geen boodschappen te doen. Hij had zojuist aan ons beschreven dat hij de kip heel fijn ging snijden en met een knoflookje, prei en tauge, en zoete sojasaus er een heerlijk maaltje van zou maken. Ik vraag hem, waar in Egmond aan de Hoef handig voor hem is om te keren, maar hij brengt ons helemaal naar Egmond aan Zee. Hij hoeft namelijk geen boodschappen te doen én niet te koken! Met het druilerige weer zijn we hem zeer erkentelijk. We moeten hem beloven dat we door zouden vertellen dat zij in het noorden ook vriendelijk en gastvrij zijn. (bij deze)
Wil je ook het kustpad lopen, dan kun je het boekje kopen (affiliatie link – door die te gebruiken, maar niet per se dit boekje (maar ook andere dingen) te kopen word ik slapend rijk. Lijkt mij HEEEERLIJK)
Amersfoort – Keistad. We zijn er al meerdere malen geweest. Paul en ik zijn er tijdens corona naartoe gefietst voor een weekendje weg, waar we musea hebben bekeken, heerlijk hebben geluncht en uit eten zijn geweest. Het Gelukkigerwijspad start er. Dit keer gingen we voor wat Sint-shoppen.
Onze lieve vrouwe kerk, Amersfoort
What not to miss – Hidden gems:
De Koppelpoort vind ik denk ik het mooiste van Amersfoort.
Daarna de Muurhuizen is ook zeer schattig!
Als vegetariër een goed restaurantje vinden in Amersfoort vind ik altijd lastig.
Dara is ook een van de favoriete voor een heerlijke mezze.
Laatst ook met een vriendinnetje bij het Lokaal gegeten, een vijfgangenmenu van de chef, het was vegan met kaas toe. Ik heb heerlijk gegeten maar ik denk dat ik er liever voor koffie en de overheerlijke zelfgebakken taarten ga!
Creperie hartig en zoet Juffrouw Jacoba zegt natuurlijk al genoeg.
Dan om te shoppen zijn er talloze winkeltjes zoals Blur waar je lekker kunt struinen naar mooie cadeautjes of iets voor jezelf.
Wij zijn ook lang binnen geweest in De Spellenpoort om cadeautjes uit te zoeken (voor onszelf)
Elk jaar weer hoop ik op smeuïge rijpe vijgen uit de tuin. Elk jaar weer in november kom ik erachter dat het dit jaar weer niet is gelukt.
Vijgen uit de tuin scheiden een sap uit dat een soort van lijm is. Veel mensen hebben er last van omdat het de huid kan irriteren. Je kunt handschoentjes aandoen en die erna weggooien.
Mijn recept voor onrijpe vijgen:
– pluk ze van de boom, snij het steeltje er vanaf en maak een kruisje in het kontje, zodat het witte spul eruit kan.
– kook de vijgen 15 minuten, laat ze afkoelen en knijp ze uit, zodat je het water en sap eruit drukt. Kook ze dan in nieuw water nog eens 15 minuten. Nu zijn de vijgen bruikbaar.
– weeg ze, snij ze in stukjes, doe er evenveel geleisuiker bij als dat ze wegen, een scheut port voor de kleur en een theelepeltje kaneel.
– kook ze volgens de verpakking van de geleisuiker en doe in schone potjes
De potjes jam!
Heeft iemand nog ideeën hoe we de vijgen rijp kunnen krijgen? Of nog andere recepten voor groene vijgen?
Paul en ik gaan een keer per jaar op vakantie zonder de kinderen. We gaan in de voorjaarsvakantie vaak samen skiën met de kinderen, in de meivakantie ga ik vaak alleen weg en in de zomer gaan we samen met z’n vieren 2-3 weken weg.
Paul kwam vandaag met het nieuws dat hij volgend jaar op 15 oktober de marathon van Amsterdam wil lopen, maar dat valt precies in de herfstvakantie, dus ik heb gezegd dat we dan wel op vakantie gaan in een land (dat ik nog niet gezien heb) waar op dat moment ook een marathon wordt gehouden. Aangezien de meeste van de marathons net geweest zijn, kunnen we nog niet helemaal kiezen, maar hier zitten wel wat toffe bij.
Op deze website vond ik alle marathons die je kan lopen in Europa / internationaal.
Op de Faroe Islands rennen ze met schapen, aan het plaatje te zien (helaas niet in oktober 2023)
Op Jersey rennen ze zo ongeveer het hele eiland over. (en al op 1 oktober)
Maar de Albatros Adventure Marathons zijn echt het beste. Die in Groenland is voor mij het beste, de polar circle marathon die in oktober gehouden wordt, maar wat nog niet helemaal duidelijk is of het ook in onze vakantieweek gaat zijn. Maar ook De Big Five marathon, een marathon die alleen maar naar beneden gaat (2000 hoogtemeters) de marathon op de chinese muur. Wow, mind blowing!
Astrid Joanna 