Wintersport – Meran 2000 – Het eet-kwartet – deel 1

Wij hebben het geluk dat mijn tante in een wintersportgebied woont. Elk jaar zorgt ze voor een betaalbare wintersport, die van alle gemakken voorzien is. Nu mijn ouders 50 jaar getrouwd zijn, zitten we voor de derde x (de eerste x toen Amerentia (mijn tante) 70 werd een de tweede keer werd Helene (mijn moeder) 70) in appartement Christine. Luxe ten top en met de hele familie.

De luxe van in Noord- Italië (Süd- Tirol) zitten is het eten. Eten is een belangrijk onderdeel van mijn leven.

Deel 1: Kaiserschmarrn

Deze is van de Zuegghütte

Deel 2: Apfelstrudel

Apfelstrudel van de Mittagerhütte

Deel 3: Aperol Spritz

De spierpijn van vandaag is nergens meer te bekennen na dit drankje (hotel Falzeben)

Meer lekkers volgt in de loop van de week!

Kustpad 1 Etappe 12 – Maassluis – Hoek van Holland

Vandaag gaan we Kustpad 1 aflopen. (althans, ons Kustpad 1. Er loopt nog een deel van Bergen op Zoom naar Goedereede, maar die lopen we (nog) niet)

Vorige week eindigden we bij Steendijkpolder, daar vervolgen wij onze weg, tenminste, als we hadden opgelet. We stappen een halte te vroeg uit en lopen dus vanaf Maassluis West naar Hoek van Holland. Vandaag veel dijken met industrieel uitzicht.

Dit dus.

Na eigenlijk veel te lang rechtdoor mogen we een stukje bos meepakken. Het Staelduinse Bos. Er doemen enorme bunkers op in het bos, gebruikt in een of beide oorlogen. We lezen dat de Duitsers het in ieder geval gebruikt hebben om de manschappen te herbergen maar ook het materieel. De paden in het bos zijn ook geasfalteerd.

We lezen dat er ook 30 verschillende zeldzame mossen op de bunkers zitten.

We hebben gelukkig genoeg eten en drinken meegenomen, want weer zijn we geen koffie tegengekomen. Laura is morgen jarig, dus taart was welkom geweest vandaag. Deze route had vandaag wel genoeg bankjes en de zon scheen, dus genoeg mogelijkheid om te genieten!

Na het bos, meer asfalt

In Hoek van Holland haven vinden we snel genoeg een tentje om te proosten op dit behaalde resultaat!

Proost!
Sluis – Bergen aan Zee!

Dagje Almere Centrum met m’n vader

Zo af en toe gaan mijn vader en ik een dagje weg. Dit keer mocht ik kiezen waar we heen gingen. Almere, want voor mijn duizenddagenproject moet ik nog naar Flevoland. Met de museumkaart is er geen museum te vinden in Almere, helaas, anders was het twee vliegen in één klap geweest.

We lopen het station uit, mijn vader was, als ingenieur bij NS, bij de opening van het station in 1987.

Het plafond
Met de blauwe lucht een mooi plaatje

We lopen over de markt (met een kleine stop bij de Enkhuizer notenkraam) naar het stadhuis. Ik heb altijd een beetje een dubbel gevoel bij zomaar gebouwen inwandelen met mijn vader. Enerzijds ongemakkelijk omdat het (soms) niet de bedoeling is. Anderzijds cool omdat ik nu op de 10e verdieping van het stadhuis van Almere ben geweest en van het uitzicht heb genoten.

We moesten wel weer direct naar beneden, omdat je alleen met een pasje in de lift mocht.
Double or nothing?

We drinken koffie in de bibliotheek, nadat we die ook van binnen helemaal hebben bekeken. Ik laat daar mijn vader zich ongemakkelijk voelen als ik weer het boek ‘pap vertel eens’ tevoorschijn haal.

Rondje weerwater

We lopen om het Weerwater heen, schommelen wat op een schommelstoel, zien een grote naald, genieten van het zonnetje en de kou en wandelen zo weer Almere Centrum in.

Weerwater
Naald

We eten een veganistische lunch bij de Black Cockatoo en keren weer huiswaarts.

Kustpad deel 1 – Etappe 10 – Brielle – Maassluis

Gisterenavond stopten we eerder dan de etappe was afgelopen, dus vanmorgen moesten we nog een stuk van gisteren. Te beginnen bij de kerk van Brielle.

Brielle

We starten met een stralende dag! We lopen vestingstad Brielle uit, nadat we hebben ontbeten bij de Koffiemeid. Het belooft een route te worden dichtbij het havengebied van Rotterdam, lijkt mij niet de beste etappe. We lopen Brielle uit en inderdaad daar is de petroleumfabriek, er is veel beton en een paar windmolens. We vervolgen naar Rozenburg en we komen weer een belevenispad tegen.

Weer vergane glorie, schaapjes in een weitje.

In Brielle waarschuwde een man ons dat pontje niet ging in Rozenburg. Wij Googleden van wel, maar eenmaal daar aangekomen bleken we naar de halte 2,3km terug te moeten. Meh. Maar hij ging wel!

We waren te vroeg, maar door de omweg konden we blijven lopen!
Ik hou van boten!

De boot kwam gelukkig precies toen wij aan kwamen wandelen en ik hou van boten. Bovendien zat er verwarming in. Mmm. Eenmaal in Maassluis aangekomen trakteerden we ons op warme choco en taart bij Monsieur Paul .

We vervolgen onze weg, nog ongeveer 10km vanaf hier door de polder. Maasland is een schilderachtig stadje dat de omweg waard is! We lopen over kerkpaadjes door het grasland, deze gebruikte men vroeger om naar de kerk of naar school te gaan.

Kortom de etappe viel veel beter uit dan verwacht!

Kustpad 1 – Etappe 9 – Rockanje – Brielle

Een van de doelen van mijn duizenddagenproject is het Kustpad lopen. Met Laura ben ik begonnen in Sluis en hebben we vorig jaar juni de laatste etappe tot Rockanje gelopen. Toen sloten we af op het terras. Nu wilden we niets liever dan binnen lopen. We begonnen met miezer en kilte.

We besluiten de winterroute te nemen en we worden gelijk beloond. We zien alpacas achter een hek, maar ook zes reeën, waarvan er eentje over het pad springt. Dat is het voordeel van lopen in de regen.

Ze zitten achter hek, maar ze zijn niet opgesloten.

We lopen veel door het bos, wat weer veranderd in duinlandschap. In de buurt van Oostvoorne komen we een vervallen belevingspad tegen.

Duinlandschap
Belevingspad
Een paard dat we niet mochten beklimmen
diverse kabouters en bosdieren

Alle koffietentjes onderweg blijken dicht te zijn. Het zijn vooral ook campinggerelateerd, dus in februari wel logisch misschien. We wilden gewoon warme choco en een refill van de waterfles.

De stenen baak (hier weten we nog niet dat café de Kogeloven ook al dicht is)

Brielle is in zicht. De kerktoren speelt Anne Maria koekoek met ons en lijkt steeds dichterbij te komen als we niet kijken.

Laura en ik zingen liedjes en ik laat haar per ongeluk schrikken, waardoor we de slappe lach kregen.

Aankomst!

Brielle:

  • We aten bij Tapas 1572 (al wilden we liever naar “Kont van het Paard“, gewoon vanwege de naam, maar daar was een besloten feest)
  • We sliepen bij Hotel de Zalm. Prima bedden, voor de rest gehorig en oude zooi. Misschien lag het er ook aan dat we de goedkoopste optie hadden genomen en in de voormalige kamers van het personeel sliepen.

Hoe bereid je je voor op een lange vliegreis (naar Nieuw Zeeland)

  • Slapen in het vliegtuig
    • Waar laat ik mijn hoofd?
    • Wat doe ik aan?
    • Waar laat ik mijn benen?
    • Zzz?
    • Hoe houd ik het stil?
  • Hoe houd ik het comfortabel?
  • Wat neem ik mee in het vliegtuig om te doen?
  • Jetlag?

Slapen in het vliegtuig

Waar laat ik mijn hoofd? Welk nekkussen heb ik nodig? Ik ben al jaren niet meer met een lange vlucht mee geweest, maar ik heb me laten vertellen dat het kleine kussentje wegbezuinigd is. Zelf heb ik het Cocoon Neck Pillow gekocht, maar nog niet kunnen uitproberen. Ik heb nog even getwijfeld over dit ding. Lijkt me ideaal, met je hoofd voorover in een soort van kussen. Alleen door even de reviews te lezen, weet ik niet of het echt werkt. Een kussensloop neem ik ook wel eens mee in mijn handbagage.

Wat doe ik aan? Iets wat niet knelt, warme sokken voor aan je voeten, een zoveel mogelijk lagen aan om warm en kou te kunnen instellen. Als je het warm hebt, kun je weer die kleren in het extra kussensloop stoppen.

Waar laat ik mijn benen? Neem een lange sjaal mee, die kun je achter je rug opknopen, en om je benen doen, dan vouw je jezelf tot een foetushouding, zonder dat je ze met je buikspieren omhoog hoeft te houden, of je je voorbuurman lastigvalt met je knieën tegen de stoel. Je kunt ook nog de voetenhangmat bestellen.

ZZZ… Dan het daadwerkelijke slapen. Het slaapmasker natuurlijk (ik heb er eentje met ogen van een tijger, helpt ook om de buren af te schrikken) Ik neem meestal een primatour-pilletje (ik zeg de hele tijd prematuur) want daar word je een beetje duf van en twee paracetamol tegen pijn in mijn benen. Maar straks op twee x een vlucht van meer dan 8 uur maak ik me een beetje zorgen. Bij de apotheek raden ze me melatonine aan, zowel voor de jetlag als om in slaap te komen. Misschien is het verstandigste om tijdens mijn overstap in Singapore eens te informeren naar een slaappil van Aziatische kwaliteit?

Hoe houd ik het stil? Een kletserige buurman/buurvrouw en het geruis van het vliegtuig zelf. Ik heb noise canceling headphones, van die dikke van sony. Stel je voor: die op je oren, en dat nekkussen en een slaapmasker. Past dat wel? Moet ik dan oordoppen aanschaffen met ook een ruisstoppende werking? Ik stop sowieso altijd een setje in mijn tas.

Hoe houd ik het comfortabel?

De benen: Ik doe compressiekousen aan om een beetje de doorstroom naar mijn hersenen te blijven behouden. Ook goed tegen vermoeide benen.
De neus: Een potje vaseline of labello om aan de binnenkant van je neus te smeren, omdat die airco altijd alles zo uitdroogt.
De mond: een paar zuurtjes of dropjes 🙂 en een flesje water en voor na het slapen: tandenborstel en tandpasta
De oksels: washandje, beetje zeep en een ziplockbag voor na het gebruik. Beetje deo en klaar is Assie.

Wat neem ik mee om te doen?

Ik neem mijn telefoon mee (potje wingspan, of misschien installeer ik wel weer candy crush voor the time being), een tijdschrift dat ik nieuw heb gekocht op het vliegveld (dat mag) en mijn bulletjournal met een etui met dingen zoals pritt, een legaal schaartje voor in het vliegtuig, wat brushpennen en fineliners. Maar ook mijn ereader. Mijn meeste films tijdens een vlucht is denk ik drie, jij?

Jetlag?

Ik weet het niet zo met Jetlags, zo snel mogelijk in het ritme van waar je naar toe gaat. Meestal ga ik gewoon gelijk werken en moet ik wel. Ik heb nog nooit echt last gehad van een jetlag, maar ik kan me voorstellen als ik naar Nieuw Zeeland ga, je echt je hele dagnacht ritme omdraait. Er is geen enkele sprake van verschuiving van het ritme. Dit is totale omdraaiing van. Melatonine, zegt de apotheek, en internet. We gaan het zien. Ik sla het in.

Vegetarisch Albanees koken

Na onze vakantie in Macedonië, Albanië en Kosovo werden we betoverd door de verschillende smaken, ook vegetarisch. Ik had gedacht dat de keuken meer Grieks zou zijn en dus veel vlees zou bevatten, niets is minder waar. Met Mirko en Olav eten we regelmatig en koken we om de beurt. Het sloop erin dat we een land kiezen als thema voor de gerechtjes die we maken. We hebben Italië, Hawaï, Oostenrijk en Libanon al gehad. Nu zou je het een kookclub kunnen noemen, maar ik houd daar niet van.

Voorgerecht:

  • Brood met dips:
    • Fergese – een dip van gerookte paprika, tomaat, ui, feta en yoghurt (warm geserveerd)
    • Pittige ajvar – een dip van gerookte paprika en aubergine (niet zelf gemaakt, maar meegenomen uit Macedonië)
  • Salade van komkommer, tomaat en geraspte witte kaas
  • Vijgen (je weet nog uit dit verhaal)
  • Geroosterde kikkererwtjes

Hoofdgerecht:

  • Imam Bajalldi – Gevulde aubergine. Het Ottomaanse keizerrijk omvatte ook Albanië, dus dit gerecht wordt in meer landen gegeten dan hier. We aten in Berat bij ‘Homemade food Lili’. Dit was fantastisch. Mocht je daar ooit nog komen, ga daarheen. Bookmark het alvast op google maps. De letterlijke vertaling van de naam van het gerecht is: flauwgevallen Imam. Door de geuren en smaak van dit gerecht, of door de hoeveelheid dure olijfolie die dit gerecht bevat.
Vergeten een foto te maken op het bord 🙂

Toetje:

  • Tespixhe – In Tirana aten we bij Era “Blloku” (ook boonmark-waardig). Hier fotografeerden we de kaart, omdat we zo veel lekkere dingen op de kaart zagen staan en we al het idee kregen om te gaan koken voor Mirko en Olav. Paul had dit filmpje gevonden, ik mocht het maken. Na het kijken van het filmpje, had ik me kunnen bedenken dat 700gr meel, 250gr boter, 250ml olie misschien teveel was voor 4 personen. Toch maakte ik het recept, met exact de aangegeven ingrediënten. Ik heb voor een heel weeshuis dit toetje nu. De boter, melk, olie en het meel bak je op het vuur gaar. Daarna gaat het nog de oven in. In het deeg zit geen suiker, maar geen gebrek aan zoetigheid, een liter siroop giet je later over het baksel.

Oud-en-nieuw-tradities – deel 4 – Wat is het geworden?

In de dagen tussen Kerst en Oud en Nieuw schreef ik in 2022 een nieuwjaarsbrief via de website van Linda: nieuwjaarsbrievenschrijven.nl (als je m wilt lezen, laat maar even weten). Het werd een korte brief met vier thema’s en één foto per maand.

Paul en ik aten gisteren de hele dag oliebollen en ik ben geëindigd op 9. Vandaag at ik er nog twee, en misschien een maand ongeluk, of ik neem er nog eentje als toetje.

Oudejaarsdag zocht ik foto’s om een fotoalbum te maken van 2022. Ik kwam vandaag tot de conclusie dat mijn goede voornemen moet zijn, alleen de goede foto’s bewaren, dat scheelt een hele dag foto’s uitzoeken. Aan het album ben ik namelijk nog niet toegekomen. Volgend jaar weer een kans!

Paul en ik hebben 4 potjes wingspan gespeeld. We bespraken wat we achter ons gaan laten dit jaar. Dat schreven we op en hebben we verbrand in de tuin (zoals de AI chatbot ons vertelde).

Als laatste klommen we op een stoel en sprongen we het nieuwe jaar in. Paul sprong dit jaar van de quest omdat van een stoel springen met een gebroken kuitbeen niet zo handig leek. Volgend jaar beter.

Als beginnende traditie gingen we vanmorgen naar de film. (Avatar) Het is heerlijk om met een ritje het nieuwe jaar te beginnen en vervolgens in een vrijwel lege zaal te zitten.

Ik bedenk me nu dat ik vergeten ben mijn rode ondergoed aan te trekken met Oud en Nieuw! Zonde.

Oud-en-nieuw-tradities – deel 3 – Heel vaak oud en nieuw vieren

Ik probeer dus vandaag 12 oliebollen te eten en moe mooi is het te combineren met de verschillende tijdsgrenzen over de wereld.

Hoe laat is het waar Oud en Nieuw?

Dit was nog best wel een ingewikkelde. Ik ben dus bezig geweest met plaatjes van de tijdgrenzen. Hier staan waarschijnlijk alleen niet de grenzen vermeld in de zomer. Daylightsaving is hele andere koek.

De tijd die ervoor staat is dus NL-tijd! Proost!

  • 11.00 – Line Islands Kiribati (GMT +14)
  • 11.15 – Chatham Islands Territory, New Zealand (GMT+13:45)
  • 12.00 – Nieuw Zeeland (GMT +13)
  • 13.00 – Marshall Eilanden (GMT +12)
  • 14.00 – Australië, Sydney – Solomon Eilanden (GMT +11)
  • 15.00 – Papua Nieuw Guinea / Australië – Brisbane (GMT+10)
  • 16.00 – Tokyo, Japan (GMT +9)
  • 17.00 – Manilla, Filipijnen (GMT +8)
  • 18.00 – Jakarta, Indonesië (GMT +7)
  • 18.30 – Myanmar (GMT +6.30)
  • 19.00 – Dhaka – Bangladesh (GMT +6)
  • 19.15 – Nepal (GMT+5.45)
  • 19.30 – India (GMT +5:30)
  • 20.00 – Oezbekistan (GMT +5)
  • 20.30 – Afganistan (GMT +4:30)
  • 21.00 – Seychellen (GMT +4)
  • 21.30 – Iran (GMT +3:30)
  • 22.00 – Ethiopië (GMT +3)
  • 23.00 – Egypte en Finland (GMT +2)
  • 00.00 – Nederland (GMT +1)
  • 01.00 – Portugal – UK (GMT )
  • 02.00 – Kaapverdië / Azoren (GMT -1)
  • 03.00- Eilanden voor Brazilië (GMT -2)
  • 04.00 – Brazilië en Argentinië (GMT -3)
  • 05.00 – Bolivia en Paraguai (GMT -4)
  • 05.30 – Venezuela (GMT -4:30)
  • 06.00- Peru en Colombia (GMT -5)
  • 07.00- Van Mexico – Costa Rica (GMT -6)
  • 08.00 – Denver – USA (GMT -7)
  • 09.00 – California – USA (GMT -8)
  • 10.00 – Alaska – (GMT -9)
  • 11.00 – Hawaii – (GMT -10)
  • 12.00 -Niue (GMT -11)
  • 13.00 – Howland Islands (GMT -12)

Kerst deel 4 – de menu’s

Kerstavond bij de ouders van Paul:

  • Voorgerecht – tomatentartaar / zalmtartaar met kletskop
  • Hoofdgerecht – Bœuf bourguignon / stoofpotje zonder vlees + aardappelpuree + groene groenten
  • Toetje – Merenguerol met frambozen

Eerste Kerstdag thuis:

Tomatensoep met room en uitgestoken bladerdeeg
Quiche Loraine en een hartige taart met broccoli en brie
Viennetta met uitgestoken stroopwafelsterretjes

Tweede Kerstdag bij mijn ouders:

Gang 1 – Pasteitje a la Jopie met ei-kappertjessaus
Gang 2: Opgerolde courgetteomelet met kaascrème en kruiden

Spoom tussendoor om de smaak te neutraliseren.

Gang 3: een hapje bladerdeeg-kerstkrans
Gang 4: Pompoenlasagne
Gang 5: Snowglobe-toetje

Het toetje heb ik vol boosheid zitten maken, eerst was het gat te groot van het glazuurzakje, toen wilden we een cornetje vouwen, maar dat lukte mijn moeder niet goed, ondertussen had ik het andere hoekje er al afgeknipt en ging het prima, totdat ik er achterkwam dat ik ondertussen het glazuur aan de andere kant in mijn handpalm aan het drukken was (even warm als mijn hand, dus dat voelde ik niet echt, haha) Ik had vooral die tegenzin, omdat ik dacht dat een ontbijtkoektoetje niet echt lekker zou zijn ook. Maar niets was minder waar! Het toetje zag er fantastisch uit, en het was heel lekker! Ook maken: Allerhande